- A une semaine de la sortie du guide Michelin 2008, les rumeurs filent bon train. Notamment ici, là, mais aussi céans et ci-contre. Pour les geeks, il y a même un groupe Facebook sur le sujet.
- A Tokyo, la sortie du 1er Guide Michelin dédié au Japon a certes mis en lumière le talent des chefs nippons (c'est le pays qui possède désormais le plus de restaurants étoilés) mais il a surtout réussi à irriter tous les restaurateurs du pays. French critics : go home !
- Jamais très raccord avec les choix du Michelin, le Figaro a demandé aux meilleurs critiques gastro français et européens de corriger, à leur manière, le palmarès du célèbre guide rouge. Et forcément, ça n'a rien à voir.
- Mieux que le rapport Attali pour enrayer la hausse des prix des produits alimentaires : le hard hard discount. Autrement dit : des magasins qui ne vendent que des produits dont la packaging a été habimé pendant le transport ou des denrées issues de supermarchés (ou d'usines) ayant fermés leurs portes récemment.
- Super flute. Au Japon, on ne pourra plus manger de sashimi de dauphin et de baleine (vendus au même prix que le thon rouge) pendant plusieurs mois… Pourquoi ? Trop de mercure dans leurs chairs.
- Ah... Daniel Boulud... Ce chef lyonnais exilé aux States et devenu la coqueluche du manger chic new-yorkais. Problème : son nouveau restaurant vient de se faire plier par toute la critique.
- Le mois dernier, Madrid accueillait le Sommet mondial de la gastronomie. Mais qu'est-ce qu'on peut bien s'y raconter ?
- Le chef Mario Batali n'aime pas, mais alors vraiment pas les bloggeurs culinaires. Il a d'ailleurs écrit un manifeste anti bloggeurs. Oh yeah !
- Et si l'avenir de la cuisine française venait des cuisiniers d'origine étrangère ? Pas certain que Brice Hortefeux et Michele Alliot-Marie soient du même avis que l'Express.
Alimenté par Ma Ga / // // / / / /



















