L'ALIMENTATION GENERALE REVIENT... EN SEPTEMBRE 009
Nouvelle version, nouveau concept, nouveaux contributeurs, nouvel esprit jackin'.
Et crois moi, chérie, ça va vraiment envoyer.
Promis.
Cadeau Bonus track : Kaysha > The dollar
If you are an artist, dj, myspace producer & would like to send us music please do! It may take us a while to get back to you, but we do listen to everything that is sent to us.
I Was Here, dans la presse ? si si. La preuve ici
Ça vous dirait un guide de la cuisine contemporaine made in Lyon ?
Réalisé en janvier 2006 par Ma.Ga. et l'inénarrable F. Mailhes, il est downloadable - brut de PDF - ici
Nouvelle version, nouveau concept, nouveaux contributeurs, nouvel esprit jackin'.
Et crois moi, chérie, ça va vraiment envoyer.
Promis.
Cadeau Bonus track : Kaysha > The dollar
Alimenté par Ma Ga / // / // / // / / // /
Tu l’as sans doute remarqué. Il paraît que c’est la crise.
Et y compris pour Uncle Pimp, l’inénarrable consultant ès musiques non-alignées qui, lorsqu’il n’est pas en train d’inventer le social networking du futur avecRadio Shic , passe ses nuits à tambouiller des playlists de réveillons et les plats qui vont avec.
La preuve avec ce pitch menu de la St Sylvestre qui va bien. Rudement bien.
Mise en garde : ce pitch menu ne se conserve pas et supporte très mal la congélation.
À consommer rapidement, donc, comme un toast tiède de pain aux figues.
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MENU DE ST SYLVESTRE DE CRISE
(pour réveillonneurs sans sub primes)
Cornet glacé aux champignons, gressin aux cèpes
I Dik Dik - Senza Luce
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Carré frit au potimarron bu à la paille
I Corvi - Bang Bang
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Oeuf de caille et saucisse fumés sous cloche
Jimmy Fontana - Per viviere Insieme
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Barrette de foie gras mi-cuit, flanby à la fève de Tonka,poudre de pop-corn, un trait de vieux balsamique
I Dik Dik - Sognando la california
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Homard assaisonné au vinaigre de mangue, cannelloni frais à l’aneth, granité au pamplemousse rose
Scott Tuma - Heeler
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Saint-Jacques juste saisies, sabayon au thé matcha, émulsion de clémentine, jambon « jabugo »
Cor Veleno - Pimp (remix)
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Grosse langoustine bretonne pochée dans un bouillon d’infusion, petit artichaut violet, galettes frites à la crevette
Jazzanova - Bohemian Sunset
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Tranche de chevreuil aux betteraves acidulées, jus de mûre, marmelade d’oranges amères
Fire on Fire - Sirocco
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Fromages frais ou affinés
Caterina Caselli - Paint it black
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Ananas Victoria rôti, panacotta pina colada,bâton glacé à la coco
Lykke Li - Little Bit
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Pureté et géométrie d’une mousse chocolat intense, « after eight » glacé arrosé d’un sirop au poivre de Penja
Agoria Feat. Scalde - Dust (Rocco Vision Mix)
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Mignardises
Docteur Nico & L’orchestre African Fiesta -
Zadio
Je ne sais pas si, comme moi, tu t'es amusé à faire le calcul mais je pense qu'avec une vingtaine, on ne doit pas être loin du compte.
Vingt plats qui reviennent – lassablement – sur toutes les cartes des restos vaguement bistronomiques, des cantines faussement de quartier, des brasseries aux murs trop taupes et chocolat pour être honnêtes.
Vingt plats sans risques aux allures de souris d’agneau au thym, de tartare de saumon, de velouté de potiron, de risotto de st Jacques, brochette de Gambas à la plancha, fondant au chocolat ou de crème brûlée. Sans oublier les très en vogue sashimis de machin, filets de bidule gravalax, presque toujours tapissés de leur éternel wasabi et d'un pincée de très chic sel de Maldon.
D'où cette question : quand diable est-il devenu vaguement hype de se baffrer de nouilles soba, de chicken tandoori, de bœuf de Kobé, de pomme de terre rates, le tout arrosé d’un trait d’huile d’olive extra-vierge et accompagné d’un cosmopolitain ou d’un verre de vin Californien ?
C’est la devinette que s'est justement posée la fine équipe du New York Magazine, il y a quelques jours.
Leur réponse tient sur une foodmap (downloadable ici) particulièrement bien fichue où l’on apprend qu’il fallait être forcément japonais pour oser manger des sushis avant 1979 et que votre dady n’est qu’un gros tartarin lorsqu’il vous soutient mordicus que le Beaujolais nouveau de son enfance étant nettement meilleur – vu que ce dernier n’est apparu qu’en 1971.
Parmi les buzz de l’année 2008, selon le NYMag : pas de burgers au foie gras (branché en 2001, supra loser today) mais plutôt le jamon Iberico et, of course, l’absinthe, tous deux croisées à tour de louche sur les grandes tables européennes ces derniers mois.
Bon, le problème, c'est qu'au rythme où vont les cuisiniers de votre cantine de quartier, attendez-vous à boulotter du pata negra et du vague pastis vert pendant les 15 prochaines années.
Cadeaux bonus tracks :
We Have Band - Oh! (Gentlemen Drivers remix)
Alimenté par Ma Ga / / // / // / / /
APRES UNE ENQUETE ACHARNEE, L'ALIMENTATION GENERALE A RETROUVE LE MOME DES EMBALLAGES KINDER. VOUS EN PRENDREZ BIEN UNE TARTINE ?
Superflûte.
J’imagine que, comme moi, ça t’a fait un choc : les chocolats Kinder fêtent leurs 30 ans.
Trente ans de bon chocolat avec plein de bons trucs bons à la santé des bons enfants bien sages dedans.
Trente ans d’emballage vaguement rouge et blanc.
Mais surtout trente ans de publicité et de marketing à la créativité digne d’une campagne électorale albanaise.
Aussi, pour fêter ses 30 ans, le groupe italien Ferrero – qui a lancé tous les produits Kinder – s’est lancé dans une petite révolution. Organiser un casting pour dénicher la perle rare : le kidz qui posera – toutes dents blanches devant – sur tous les emballages de chocolat Kinder.
D’où cette question : mais qui diable était donc le gosse à mèche qui posait, depuis près de 30 ans, sur tous les paquets de la marque italienne ?
Si tu veux bien, brisons immédiatement le mystère.
Il s’agit de Günter Euringer, un brave allemand né à Munich en 1963.
Tenu – comme toute sa famille - au secret pendant des années, Günter a fini par craquer, il y a quelques mois, en publiant Das Kind der Schokolade, une sorte de chocobiographie où l’on apprend que Günter a aujourd’hui 45 ans, qu’il est devenu réalisateur (si tu es vraiment motivé, tu trouveras quelques-unes de ses œuvres ici), qu’il a fait ce shooting photo en 1973 et que sa photo a été constamment retouchée jusqu’en 2005. Plus amusant, on y découvre également que celui qui est en partie responsable de l’enrichissement de tous les dentistes d’Europe a aujourd’hui deux enfants qui, comme lui, boulottent des produits Kinder à tour de bras.
Pour autant, si Günter figure parmi les 20 visages les plus connus de France et d’Allemagne, pas sûr qu’il roule en Audi R8 grâce à son cachet avec Kinder.
Selon ces dîres, son job de mascotte souriante lui aurait rapporté, en tout et pour tout, 300 Deutsch Mark. Soit à peine 150 €. Autrement dit : tout juste de quoi se payer une petite centaine de paquets de Schoko-Bons.
Alors, Ferrero, gros radin ?
Il y a un peu de ça. Et visiblement, cela n’a pas changé. Pour son grand casting des 30 ans, le fabricant propose, si on en croit le communiqué de presse (downloadable ici), la nouvelle mascotte Kinder aura la joie de recevoir "un ordinateur portable avec imprimante photo". Ainsi qu’un paquet de Kinder Chocolat par semaine…
Bien propre.
Cadeau bonus tracks : Fujiya & Miyagi - Pickpocket
Alimenté par Ma Ga // / // // / / ///
Cadeau bonus tracks : Yuksek - Tonight (The Bewitched Hands On The Top of Our Heads Cover)
Alimenté par Ma Ga // //// / / / /// Pics : Balsamia
Peut-être est-ce à cause des impôts ?
Ou des banques américaines en faillite ?
Toujours est-il que chaque année, au mois de septembre, les magazines un peu trop chics pour être réellement subjectifs et les chaînes de la grande distribution semblent se mettrent d’accord sur un point : nous abreuver de produits rassurants. Et notamment les foires aux vins et les éventuels best sellers de la rentrée littéraire.
Signe des temps, le site Amazon - jadis célèbre pour être la première librairie en ligne du monde libre -, a annoncé, cette semaine, qu'il se lançait dans le business du vin.
Je ne demande d’ailleurs quand est-ce que itunes va s’y mettre.
Sans doute est-ce pour bientôt. C’est du moins ce que l’on est tenté de croire aux vues de l’orientation marketing de certains viticulteurs français, qui tentent désormais – comme ils l’ont réussi avec le cognac – de vendre leur rouquin aux bad boyz du hip hop bien crunk.
La preuve avec le Fat Bastard, conçu par le french winemaker Thierry Boudinaud, à partir de plusieurs cépages du Languedoc.
Cadeau bonus tracks :
Noir - All About House Music (Funkagenda's Night At The Fac Mix)
Alimenté par MaGa / // //// // // /
au menu : amuses geules ♥ freaks restaurants ♥ insatiable critic ♥sauvage recipes ♥ dirty diamonds ♥ kitchenette party ♥ wok in progress ♥ candy cavalcade ♥ miam rockers ♥ extreme food ♥ flavored nightlife♥ grub street ♥ electro breakfast and furious ♥ elvis delight ♥ self-service volée ♥ mobile bouffe ♥ burger eye♥ vague à l'ham ♥ dissi-dance ♥ nightclub sandwich ♥ gonzo globalized journalism… in Lyon Downtown, Paris Rive-droite and Brooklyn Williamsburg....... www. alimentationgenerale. org
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